金大锡的辣味杂拌汤拉面

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 若额外添加食用油，会与牛腩油脂混合，导致口感过于油腻厚重，因此仅使用牛肉自身析出的油脂即可。
• 若使用整包调味料，因庆州辣椒和蚝油本身咸味较重，可能导致整体过咸，建议仅用半包，并根据口味调整。
• 葱段分两次加入——初次炒制时加入，出锅前再撒一次，可有效缓解油腻感，并最大程度释放清新的葱香。

推荐给 🙋

• ⭐适合希望在家享受更浓郁、更醇厚肉汤风味杂拌汤拉面的人群，超越普通拉面体验。
• ⭐适合需要解酒或想品尝辛辣爽口汤品的人群。