Baek Jong-won 什锦猪肉蒸菜

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 五花肉可用其他薄切肉替代，如里脊、肋眼甚至牛小排。
• 红薯最不易熟，务必切得尽可能薄，以保证口感软糯。
• 豆芽若烹煮不当易产生腥味，建议用绿豆芽或大白菜等气味较淡的食材替代打底。
• 加入少许鱼露和香菜碎，酱汁会有东南亚风味，层次更丰富。
• 冰箱里任何剩余蔬菜都可使用，如卷心菜、金针菇、香菇等，自由度很高。