This Man's Cook 焦香可乐红烧肉

烹饪提示 💡

• 使用整瓣大蒜在油中烘烤，而非切碎，可保持炖煮酱汁清澈透明。
• 全程保持大火且敞盖烹煮，快速蒸发水分，使酱汁紧密包裹肉块。
• 务必使用普通可乐（非无糖款），其含糖量与焦糖成分能确保肉质软嫩及浓郁色泽。
• 切去青椒两端有助于在烹饪过程中让咸甜腌料渗入内部。