Aha Bujang的牛肉肉煎平壤冷面

烹饪提示 💡

• 汤底冷却后甜味和咸味会减弱，因此要在热的时候调味至略感咸鲜，冷藏后味道才会恰到好处。
• 用土豆淀粉代替面粉制作肉煎，能使肉表面形成透明嫩滑的涂层，锁住水分。
• 牛肉肉煎过度烹煮会变干，蛋液一凝固即可离火。

推荐给 🙋

• ⭐想在家轻松复刻平壤冷面专卖店汤底风味的人。
• ⭐渴望清爽夏日冷面搭配嫩滑牛肉肉煎的人。