YOOXICMAN 自制平壤冷面

烹饪提示 💡

• 平壤冷面的清澈至关重要——在第一小时里彻底撇除浮沫，以免汤变得浑浊。
• 私房吃法：面吃到三分之二时，将一颗溏心蛋黄和几滴芝麻油拌入碗底余汤中，会产生惊艳的风味和谐。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家复刻出专业平壤冷面店那种深邃清澈高汤的人。
• ⭐想通过两天的细致准备，打造出足以媲美市售版本的专业级手艺的烹饪爱好者。