约20分钟难度 简单面食与韩式小吃主要食材 🥩中等粗细的小麦面条薄切牛五花 (Woosamgyeop)辣白菜泡菜黄瓜青阳辣椒鸡蛋Jin-ganjang (韩国万能酱油)gochujang (韩国辣椒酱)蒜泥醋淀粉糖浆料理酒香油整粒芝麻标签 🏷️消暑美味辣味肉食
详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份200克中等粗细的小麦面条200克薄切牛五花 (Woosamgyeop)200克酸泡菜1/3个黄瓜1个青阳辣椒2个烤鸡蛋（或煮鸡蛋）2汤匙 Jin-ganjang (韩国万能酱油)2汤匙醋2汤匙淀粉糖浆2汤匙料理酒2汤匙 gochujang (韩国辣椒酱)1汤匙蒜泥少许香油少许整粒芝麻食谱 🍳在碗中加入2汤匙 Jin-ganjang（韩国万能酱油）、2汤匙醋、2汤匙淀粉糖浆、2汤匙料理酒、2汤匙 gochujang（韩国辣椒酱）和1汤匙蒜泥，搅拌均匀制成拌面酱。将200克酸泡菜切成大小适中、保留口感的块。将黄瓜切丝，青阳辣椒切片。烤鸡蛋对半切开。中火加热平底锅。不放油，将薄切牛五花烤至金黄酥嫩。放入沸水中按照包装说明煮熟中等粗细的小麦面条（约4-5分钟）。用冷水反复冲洗几次并沥干水分。在煮好的面条中加入酱汁、少许煮面水和切好的泡菜。搅拌至面条均匀裹上酱汁且富有光泽，然后盛入碗中。在面条上码上烤好的薄切牛五花、黄瓜丝、青阳辣椒和鸡蛋。淋上香油，撒上整粒芝麻，最后根据个人口味加入少许醋即可。制作拌面酱，并准备好泡菜、黄瓜、青阳辣椒和鸡蛋。将薄切牛五花烤至金黄，同时按时间煮熟面条，然后用冷水冲洗。将面条与酱汁和泡菜拌匀，盛入碗中，最后铺上烤好的薄切牛五花和配料。烹饪提示 💡如果薄切牛五花烤得时间过长，肉质会变柴。一旦红色消失且表面呈金黄色，请立即关火。拌面时，加入少许煮面水可以帮助酱汁更顺滑地裹在面条上，并保持面条湿润。煮面条时，每当水沸腾溢出时加入一两次冷水，可以使面条更加劲道有弹性。推荐给 🙋⭐想要同时享受清爽酸辣的拌面与香浓烤肉完美搭配的人群。⭐想要用泡菜酱制作一份零失败、分量十足的单碗料理的人群。
