Chinese Cuisine Witch的四川风味辣炸酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 一次性加入所有蔬菜会使锅温降低并出水，应分小批加入并保持大火。
• 将豆瓣酱像油炸一样在油中煸炒，能带出豆类蛋白质的浓郁坚果味和烟熏焦香。
• 炸酱冷却后会变得更浓稠，请相应地调整水淀粉的用量。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢辣味中餐的人。
• ⭐想在家制作烟熏锅气炸酱的人。
• ⭐寻找独特丰盛一碗食的人。