详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份韭菜 50克虾仁 4–6只洋葱 30克胡萝卜 20克香菇 1朵韩式煎饼粉 1/2杯水 1/2杯食用油 4大勺食谱 🍳将韭菜切成3–4厘米长的段，洋葱、胡萝卜和香菇切丝。在碗中混合等量的韩式煎饼粉和水，调成略稀的面糊。将准备好的韭菜和蔬菜加入面糊中，轻轻拌匀。在锅中加热2大勺食用油，用中大火烧热，然后将韭菜面糊薄而均匀地摊开。将虾仁均匀地摆放在面糊上，用手轻轻按压使其固定。待底部金黄后，翻面，沿锅边淋入1–2大勺食用油，煎至外皮酥脆即可。将韩式煎饼粉和水混合，加入切好的蔬菜和韭菜调成面糊。在油锅中薄薄地摊开面糊，放上虾仁，煎至金黄。翻面，再加些油，煎至外皮酥脆。烹饪提示 💡如果油不够，煎饼会吸油变软，所以要足量用油，几乎像油炸一样煎制。面糊只需用刚好能粘合食材的最少量，这样才能凸显韭菜的口感和香气。推荐给 🙋⭐想要外酥里嫩的小吃或下酒菜的人。⭐想在家轻松享受虾仁与韭菜咸香组合的人。
