通过韩式咸虾酱(saeujeot)和玉筋鱼鱼露的黄金比例,打造出鲜味浓郁、汤底醇厚的豆腐汤,再加入猪肉末,风味更佳。
一道万无一失的豆腐锅,通过油炒虾酱去除腥味并最大化鲜味
一道清爽且滋味浓郁的辣味炖菜,通过在清澈的海带汤中慢煮猪肉制成,不使用辣椒酱(gochujang),仅以虾酱调味,带来干净而辛辣的风味。
一道极其简单的豆腐锅,直接使用罐装辣酱鱼籽中的辣油,无需额外熬制辣椒油,即可快速获得浓郁深沉的风味。
通过在油中翻炒韩式辣椒酱和辣椒粉以提升风味,并用虾酱调味,打造出汤汁浓郁深沉的嫩豆腐汤。
一道浓郁且风味十足的韩式泡菜金枪鱼豆腐锅,无需高汤——利用金枪鱼罐头中的鲜香油脂炒制酸辣泡菜,再以酱油、鳀鱼酱和蚝油提味,带来满足感十足的鲜味冲击。
一道浓郁鲜美的豆腐汤,以煎碎猪肉的油脂制成香辣油,并用虾酱调味,带来清爽而深邃的风味。