Aha Bujang的排骨汤

所需食材 🛒3人份

• 800g 排骨
• 250g 白萝卜
• 1 根韩国大葱
• 3 个 韩国皱皮辣椒（kkwarigochu，韩式 shishito 辣椒）
• 4 tbsp 蒜末（2 tbsp 用于高汤，2 tbsp 用于酱汁）
• 1 tbsp 韩国精制食盐
• 1 tbsp Miwon（味精）
• 1 tbsp 牛肉大喜大
• 4 tbsp 发酵鳀鱼鱼露（3 tbsp 用于高汤，1 tbsp 用于酱汁）
• 2 tbsp Jin-ganjang（韩国万能酱油）（用于酱汁）
• 1 tbsp Mirim（用于酱汁）
• 1 tbsp 醋（用于酱汁）
• 1 tsp 糖（用于酱汁）
• 1 tbsp 辣味韩式辣椒粉（用于酱汁）
• 2.5L 水
• 少许黑胡椒粉
• 少许小葱

食谱 🍳