Aha Bujang的蒙古牛肉
一道中式蒙古牛肉菜肴，用蛋黄和淀粉使牛肉嫩化，然后在葱油中大火快炒。
所需食材 2人份
食谱
烹饪提示
- 如果牛肉在锅中堆叠过多，淀粉涂层会粘连，因此要将肉片分散摆放。
- 先煎大葱以提取葱油，能大大提升风味。
- 除了牛肉，也可以使用猪后腿肉或里脊肉，口感同样嫩滑。
推荐给
- 想要享受嫩滑不干柴的牛肉炒菜的人。
- 想在家做出餐厅级甜咸风味菜肴的人。
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