主要食材 🥩
薄饼牛肉碎青椒红椒洋葱番茄酱马苏里拉芝士车打芝士甜玉米
Okjubu 的牛肉芝士夹饼
一道墨西哥料理，以调味炒牛肉和爽脆甜椒为馅料，搭配芝士塞入薄饼中烤至完美。
🙋 推荐给
- ⭐ 寻找别出心裁的芝士早餐或派对菜肴的人
- ⭐ 需要儿童零食或简单充饥下酒菜的家长
所需食材 🛒2人份
- 薄饼 2片
- 牛肉碎 150克
- 青椒 1/2个
- 红椒 1/2个
- 洋葱 1/2个
- 番茄酱 4汤匙
- 马苏里拉芝士 1杯
- 车打芝士 1片
- 甜玉米 2汤匙
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
食谱 🍳
- 将青椒、红椒和洋葱切成细丝。
- 在平底锅中加热少许油，放入牛肉碎，用盐和胡椒粉调味后翻炒。
- 牛肉炒至半熟后，加入切好的甜椒和洋葱，一起翻炒。
- 蔬菜变软后，加入番茄酱并充分混合，煮至大部分水分收干，完成馅料。
- 将一片薄饼放入干锅中，撒上一层薄薄的马苏里拉芝士。
- 在芝士上铺上炒好的牛肉馅料、甜玉米和切碎的车打芝士，再慷慨地撒上更多马苏里拉芝士。
- 盖上第二片薄饼，用中火煎至两面金黄且芝士融化。切成四块。
- 用盐和胡椒粉将牛肉碎与切好的蔬菜一起翻炒。
- 加入番茄酱完成夹饼馅料。
- 在薄饼上放芝士、馅料、玉米和更多芝士，再盖上另一片薄饼。
- 在平底锅中煎至两面芝士完全融化。
烹饪提示 💡
- 翻面时，将一个宽盘子盖在平底锅上，快速翻转，然后轻轻滑回锅中，以防夹饼破裂变形。
- 高温可能会使薄饼烧焦而芝士还没融化，因此需用小火并盖上锅盖慢慢均匀加热。
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