详细食谱简易食谱所需食材 🛒1人份猪肉 80克洋葱 250克大葱（韩国大葱） 10克蒜末 1/2茶匙Jin-ganjang（韩国酱油） 1/2茶匙食用油 2汤匙春酱 适量糖 1/2茶匙低聚糖浆（oligodang） 1汤匙中式面条 1份食谱 🍳将洋葱切成1厘米见方的小丁，大葱斜切成片。加热平底锅，加入1汤匙食用油，然后放入大葱、蒜末和猪肉。小火翻炒出香味。当猪肉快熟时，淋入1/2茶匙Jin-ganjang，让酱油香气包裹肉片，然后加入1厘米洋葱丁。再加入1汤匙食用油，快速翻炒约1分钟，直到洋葱略微变透明。关火，加入春酱，翻炒使洋葱和猪肉均匀裹上酱。加入1/2茶匙糖和1汤匙低聚糖浆（oligodang），重新开火，快速翻炒约10-15秒。将煮好的中式面条放入碗中，慷慨地浇上干炸酱，拌匀后食用。在平底锅中翻炒大葱、蒜、猪肉和酱油，然后加入洋葱快速翻炒。关火，加入春酱、糖和低聚糖浆（oligodang），拌匀，再开火快速翻炒。浇在煮好的面条上，拌匀享用。烹饪提示 💡如果洋葱炒太久会出水，失去干炸酱标志性的脆爽口感，所以通过开关火来短时间烹饪。最后加入低聚糖浆或淀粉糖浆可以增加光泽并平衡甜味。推荐给 🙋⭐想在家重现中式餐馆干炸酱脆爽浓郁风味的人。⭐想轻松制作周末午餐或晚餐特色面条的人。
