Jung Ji-sun的甘酱

烹饪提示 💡

• 甘酱的精髓在于保持洋葱的脆度——务必全程用大火短时间快炒。
• 与普通炸酱面不同，此做法不使用淀粉浆，因此炒洋葱时需确保油量充足，以防发酵豆酱结块。

推荐给 🙋

• ⭐喜欢干香微黏口感的甘酱，让发酵豆酱风味深入渗透而不带多余水分的人。
• ⭐享受甜洋葱脆感与浓郁烟熏风味肉类搭配的食客。