详细食谱简易食谱所需食材 🛒2人份2份中式面条3汤匙春酱1个洋葱1/4颗卷心菜1/3个西葫芦3朵泡发的香菇2根大葱（韩国大葱）1汤匙蒜末1/2茶匙姜末1汤匙酱油1汤匙素蚝油1汤匙糖4汤匙食用油1/4根黄瓜食谱 🍳将洋葱、卷心菜、西葫芦和泡发的香菇切成大块。将大葱切碎，大蒜和生姜粗略剁碎。将中式面条在沸水中煮熟，然后用冷水冲洗，沥干后放入碗中。在炒锅中加入足量食用油，然后翻炒蒜末、姜末和大葱以释放香味。香料蔬菜炒好后，沿锅边淋入1汤匙酱油以产生烟熏味，然后加入春酱一起翻炒。加入切好的洋葱、卷心菜、西葫芦和香菇，大火快速翻炒。当蔬菜稍微变软时，加入素蚝油和糖调味，大火翻炒至酱汁略微收干。将炒好的干炸酱浇在煮好的面条上，顶部放上切丝的黄瓜作为装饰。将蔬菜切成大块，煮好面条。用油将大葱、大蒜和生姜与春酱和蔬菜一起大火快速翻炒。用蚝油和糖调味，然后浇在面条上即可。烹饪提示 💡关键在于大火快速短时间翻炒，以保持蔬菜的脆嫩口感。煮好的面条用冷水彻底冲洗，去除多余淀粉，使面条保持筋道。推荐给 🙋⭐想在家轻松快速做出餐厅级干炸酱的人。⭐喜欢蔬菜口感脆嫩的面食的人。
