Aha Bujang的炒 Jjamppong

所需食材 🛒2人份

• 猪肉（切丝） 100g
• 鱿鱼 1整只 (150g)
• 卷心菜 100g
• 洋葱 150g
• 黄芽白菜心 50g
• Cheongyang 青阳辣椒 2个
• 生姜 5g
• 中式小麦面条 1人份
• 粉耗子 (bunmoja 中式粗粉条) 适量 (可选)
• Jin-ganjang (韩式万能酱油) 1/2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 辣椒油 1汤匙
• gochugaru (韩式辣椒粉) 1.5汤匙
• 鸡精 1/2汤匙
• Oligodang (韩式低聚糖糖浆) 1/2汤匙
• Miwon (韩式味精) 1/4茶匙
• 黑胡椒 一撮
• 香油 少许
• 水 少许

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• gochugaru（韩式辣椒粉）在翻炒时很容易烧焦，因此最好每次加入 1 汤匙水以保持湿润状态。
• 将生姜切成大片而不是切丝，这样既容易融入香气，又方便稍后捞出。
• 加入粉耗子（bunmoja，中式粗粉条）可以带来Q弹有嚼劲的口感，提升整道菜的层次。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家中以简单实用的方式制作复杂中式料理的人。
• ⭐喜欢海鲜与猪肉结合、分量十足且香辣的面食料理的人。