主要食材 🥩
牛骨汤面什锦海鲜大葱大蒜青阳辣椒生姜洋葱白菜酱油韭菜
Ttukdak Hyung 的 牛骨汤火爆海鲜面
在市售牛骨汤拉面中加入辣炒海鲜和蔬菜，散发出浓郁火爆风味的超简单海鲜面
🙋 推荐给
- ⭐ 想在家中轻松享用充满火爆风味的中式海鲜面的人
- ⭐ 正在寻找新颖拉面创意夜宵食谱的人
- ⭐ 想要用辛辣浓郁的汤汁来高性价比解酒的人
所需食材 🛒1人份
- 牛骨汤拉面 1包
- 冷冻什锦海鲜 1杯
- 大葱 1/2根
- 蒜蓉 1大勺
- 青阳辣椒 1个
- 姜蓉 少许
- 洋葱 1/4个
- 白菜叶 2片
- 酱油 1大勺
- 韭菜 少许
- 胡椒粉 少许
食谱 🍳
- 将冷冻什锦海鲜放入冷水中解冻，如果是新鲜海鲜，则用流水清洗干净备用。
- 锅中倒入食用油，放入切段的大葱、蒜蓉、青阳辣椒、姜蓉，炒至金黄，煸出葱油的香味。
- 待油香飘出后，加入切丝的洋葱和白菜、酱油，用大火快速翻炒，使其带有中式火爆风味。
- 蔬菜炒软后，加入水，待水开始沸腾时，放入牛骨汤粉末调料和胡椒粉，煮3分钟，制成海鲜面汤。
- 另起一锅煮面，煮至半熟后捞出备用，然后倒入煮好的海鲜面汤，放上韭菜和青阳辣椒，即可完成。
- 解冻冷冻海鲜，切好葱油用的蔬菜和配菜备用。
- 锅中炒香大葱、大蒜、辣椒、生姜，然后加入洋葱、白菜、酱油，用大火快速翻炒。
- 倒入水，加入拉面调料和胡椒粉煮沸，然后将汤汁倒入半熟的面中，放上韭菜。
烹饪提示 💡
- 只需加入极少量的姜蓉，就能完全去除腥味，做出浓郁的海鲜面风味。
- 加入洋葱和白菜后，需要用大火快速翻炒，使其几乎要焦糊，这样才能激发出独特的火爆风味。
- 如果一开始就将面条放入汤中煮，面条会变软烂，汤汁也会变得浑浊，因此最好单独煮至半熟后再与汤汁混合。
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