Aha Bujang的白蛤刀切面

烹饪提示 💡

• 由于蛤蜊会释放咸味的海水，加水前请先尝味，并相应调整盐或玉筋鱼鱼露的用量。
• 加入韩国清酒后，务必开盖煮沸以去除酒精，这样汤底才清爽无异味。
• 白蛤可用小颈蛤或帘蛤代替，但不同蛤蜊的咸度可能有所不同。

推荐给 🙋

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• ⭐想用简单食材在家重现知名刀切面店汤底的人。
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