This Man's Cook 泡菜酱刀削面

烹饪提示 💡

• 轻洗新鲜泡菜可去除油腻感，使汤底更清爽细腻。
• 面条下锅前充分抖动，可避免汤汁过于浓稠或浑浊。
• 加蛋后不要立即搅拌，静置约30秒让蛋液自然凝固，避免破坏蛋形并影响汤色。

推荐给 🙋

• ⭐寒冷天气想吃辣味浓郁、热腾腾的汤面者。
• ⭐偏好发酵酱料与牛骨汤融合带来的深层鲜味，超越普通刀削面口感的人群。
• ⭐希望在家轻松复刻餐厅级酱刀削面品质的烹饪爱好者。