Ttukdak Hyung 牛肉刀切面

烹饪提示 💡

• 如果不将刀切面表面的白色淀粉用冷水冲洗掉，汤会变得像浆糊一样浓稠，所以轻轻冲洗是必要的。
• 西葫芦很嫩，如果开火煮太久会很快软烂，使汤变成糊状。加入蔬菜后立即关火，利用余热烹熟，保持口感，这一点非常重要。
• 剩下的肉汤也非常适合用来做年糕饺子汤，或者撕入面疙瘩做成美味佳肴。

推荐给 🙋

• ⭐想要充分利用煮牛胸肉剩下的肉汤，不浪费，完成完美套餐的人。
• ⭐比起小吃店风格，更喜欢更浓郁、更鲜美的牛骨汤刀切面的人。
• ⭐想吃一碗热腾腾的面条，搭配软糯土豆和脆嫩西葫芦，口感和谐的人。