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Kim Dae-seok 食谱
找到 1,331 个食谱。
排序
金大锡的皱叶白菜与芥菜水泡菜
一款清爽的水泡菜，通过研磨新鲜樱桃番茄代替苹果或梨，带来鲜明的咸鲜风味，口感格外清脆爽口。
芥菜皱叶白菜樱桃番茄小葱洋葱
夏季特供清爽口感大批量制作
金大锡的黄瓜冷汤
一款酸甜咸鲜的黄瓜冷汤，无需用火，5分钟即可完成，加入梅子糖浆和柠檬汁更添风味
黄瓜洋葱青辣椒红辣椒大蒜
超级简单夏季特色汤品
金大锡的猪五花辣炒肉
用砂糖和味淋腌制五花肉以去除腥味，再加入少量豆瓣酱提升鲜味层次，将肉炒至金黄酥嫩，成就一道口感丰富、香气浓郁的猪五花辣炒肉
五花肉洋葱小葱青辣椒红椒粉
米饭杀手超简单肉类料理
金大锡的酱油腌黄瓜
一种无需盐渍、通过食品脱水机去除水分制作的酱油腌黄瓜，口感清脆有嚼劲，可保存全年
黄瓜辣椒籽烧酒
夏季特色大批量制作米饭伴侣
Kim Dae-seok 的牛骨汤
通过糖水快速去除血水，盐水浸泡防止土豆散烂，重现餐厅级浓郁深沉的汤底。
猪脊骨金针菇土豆大葱红辣椒
汤菜浓郁风味丰盛大餐
金大锡的红枣茶
一款浓郁醇厚的天然红枣茶，适合在季节交替时温热饮用。
红枣姜
季节转换暖茶自制
Kim Dae-seok 酱油炖鸡爪
用烧酒去除杂味，加可乐去腻，再用蚝油和酱油突出鲜甜，这道口感Q弹的鸡爪炖菜堪称顶级下酒菜。
鸡爪烧酒葱可乐蚝油
宵夜啤酒搭配烧酒搭配
Kim Dae-seok 的香菇炒
一道不使用油炒，而是用海带汤蒸煮香菇的凉菜，保留了香菇紧实的嚼劲，并因枣糖浆而带有奢华光泽。
香菇大葱海带蚝油
有嚼劲小菜经济实惠
Kim Dae-seok 的杂菜风味年糕汤
利用节庆剩余的年糕制作辣炒年糕的食谱，先用老抽包裹年糕防止烧焦，确保调味均匀渗透。
年糕大葱青阳辣椒鱼饼辣椒粉
零食宵夜超简单
Kim Dae-seok 的紫苏辣椒炒真味菜
一道创新的炒菜，以花生酱调制的咸鲜酱油为基础，替代辣椒酱，最大限度地提升浓郁和顺滑口感。
真味菜紫苏辣椒花生酱
超简单小菜甜咸甜
Kim Dae-seok 香辣牛肉萝卜汤
将萝卜用酱油腌制可防止其煮烂，而无油煸炒牛腩和葱能提升鲜味——这是一道受街头粥式辣汤启发的暖心萝卜汤。
牛肉萝卜葱泰国辣椒绿豆芽
汤类辣味解酒汤
Kim Dae-seok 昆布整块五花肉蒸肉
制作泡菜时的必备佳肴——将整块五花肉与大葱和洋葱一同蒸煮，利用昆布和烧酒去除异味，口感鲜嫩多汁。
整块五花肉洋葱大葱整粒大蒜整粒黑胡椒
肉类料理节日美食宴席料理