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Kim Dae-seok 食谱
找到 1,331 个食谱。
排序
Kim Dae-seok 老式食醯
一种传统食醯，将麦芽粉的清澈上层水与松软的米饭在电饭锅保温模式下发酵，然后加入生姜和原糖煮沸制成。
麦芽粉短粒米原糖生姜红枣
节日食品家庭聚会传统甜点
金大锡的红薯叶配鲷鱼炖菜
一道用辣味十足、充分发酵的红薯叶泡菜调味的鲜美鲷鱼炖菜，是绝佳的米饭伴侣。
鲷鱼红薯叶泡菜土豆洋葱青葱
米饭伴侣时令食材辛辣酸爽
金大锡的蔬菜炒牛肉
芥末酱能彻底去除油腻感和异味，成就一道口感弹韧的牛腩片与爽脆蔬菜搭配牡蛎酱炒制的高级主菜。
牛腩片酱油味醂杏鲍菇洋葱
肉类料理冰箱清仓甜咸口味
金大锡的黄瓜冷拌菜
一道极其简单的夏日美味：将黄瓜、蟹棒和彩椒切成细条，拌入酸爽微辣的酱汁，加入少许芥末和柠檬汁，清爽开胃。
黄瓜蟹棒彩椒蒜末柠檬汁
超级简单夏日美味清爽风味
金大锡的石锅椒与香菇拌菜
一道特别的配菜，通过将辣味青椒与香菇在盐水中快速焯烫50秒而非蒸制，最大程度保留脆爽口感，并搭配捣碎的芝麻调味酱拌匀。
辣味青椒香菇蒜末酱油鳀鱼酱
超级简单配菜米饭杀手
金大锡的嫩大白菜与黄瓜扎巴 Kimchi
一道清爽的泡菜，以脆嫩的黄瓜和柔嫩的欧拉里白菜为主料，仅以少量清凉汤汁轻覆，有效激发夏季食欲。
欧拉里白菜黄瓜干辣椒苹果梨
夏日佳品配菜鲜味
金大锡的黄瓜番茄沙拉
一道超级简单又健康的沙拉，通过去除黄瓜籽防止变软，并搭配粗碎花生与橄榄油调味汁食用。
黄瓜樱桃番茄洋葱鸡蛋蒜末
超级简单健康清爽
金大锡的辣味杂拌汤拉面
一道辛辣的杂拌汤风格拉面，利用牛腩自带的天然油脂代替食用油，通过美拉德反应带来浓郁香气，再以蚝油和老抽进一步加深烟熏风味。
拉面牛腩洋葱小葱蒜末
超级简单宿醉汤深夜小吃
金大锡的明仁菜与墨鱼拌菜
一道独具特色的菜肴，以脆嫩的新鲜明仁菜（用醋水焯烫杀菌）和蒸至柔软并切有十字花刀的墨鱼为主料，调味酸甜适口，不带多余水分。
墨鱼明仁菜萝卜青阳辣椒小葱
下酒小菜时令菜肴待客佳品
金大锡的卷心菜汤
一道以浓郁黄豆酱为基底的时令卷心菜汤，加入干虾和鳀鱼高汤提味，再配以腌萝卜增添清爽口感与鲜味层次。
卷心菜黄豆酱蒜末萝卜汤用酱油
汤类料理家常菜宿醉解救
金大锡的肉馅煎饼
一道节日必备的肉馅煎饼，口感多汁柔嫩，不使用牛肉，改用猪肩肉和压碎的豆腐，带来湿润柔软的咀嚼感。
猪肩肉末豆腐香葱胡萝卜洋葱
节日食品肉类菜肴儿童零食
金大锡的达郎姆泡菜
传统达郎姆泡菜，以小苏打处理萝卜，突出其辛辣风味，加入研磨过的干辣椒和辣椒籽，带来清脆爽口的口感。
达郎姆青葱洋葱红辣椒干辣椒
传统食品米饭伴侣大批量制作