Kim Dae-seok 酱油炖鸡爪

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 充分焯水10分钟可去除鸡爪特有的异味，使表皮收紧，保持Q弹的胶原口感。
• 焯水后立即用流水冲洗是去油的关键，也能让鸡爪更紧实有嚼劲。
• 用可乐做酱底有助于中和鸡肉的腥味并减少油腻感，同时自然增甜并使菜肴颜色更深。

推荐给 🙋

• ⭐想在家经济实惠地享用高质量、香辣Q弹鸡爪的人。
• ⭐寻找咸甜微辣、清爽收尾的可靠下酒菜的人。
• ⭐对用可乐去异味这一独特且万无一失的炖煮技巧感兴趣的人。