Kim Dae-seok

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韩餐家常菜配菜
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Kim Dae-seok 食谱

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排序

Kim Dae-seok 的柠檬黄瓜冷汤

一款配比均衡的黄瓜冷汤,以酸爽的醋底搭配新鲜柠檬汁的清新柑橘风味,驱散夏日暑气。

15分钟非常简单汤与炖菜
黄瓜柠檬洋葱大蒜青辣椒
非常简单夏日特供无需开火烹饪

Kim Dae-seok的辣炒大酱

一道乡村风味辣炒大酱,适合作为小菜或生菜包饭的蘸酱,加入煮大麦饭,味道浓郁鲜美不过咸,口感令人满足且富有嚼劲。

20分钟简单汤与炖菜
韩式大酱自制大酱韩式辣椒酱干鳀鱼大麦饭
米饭杀手汤菜清冰箱料理

Kim Dae-seok 大麦饭包饭酱

一种浓郁鲜美的自制包饭酱,口感顺滑甜美且带有坚果香气,加入汽水和大麦饭后风味更佳。

15分钟非常简单酱料与基础做法
传统大酱韩式辣椒酱花生粉煮熟的大麦饭汽水
万能酱料搭配鲜味

Kim Dae-seok 牛肉片小麦年糕

这是一款用牛肉片和牛排酱在干鳀鱼高汤中炖煮而成的浓郁鲜美小麦年糕。

25分钟简单面食与韩式小吃
年糕方形鱼饼鸡蛋牛肉片大葱
宵夜辛辣宴客

Kim Dae-seok 万能酱油调料汁

一种由普通酱油、韩式汤酱油、辣椒粉、大蒜、大葱和青辣椒制成的万能调料汁。

10分钟非常简单酱料与基础做法
酱油韩式汤酱油辣椒粉香油大蒜
万能酱汁清空冰箱超简单

Kim Dae-seok 牛肉酿韩国微辣脆青椒煎饼

韩国微辣脆青椒填入调味牛肉、沥干豆腐和蔬菜,裹上蛋液,用中小火煎制

35分钟普通配菜
韩国微辣脆青椒牛肉末豆腐青阳辣椒胡萝卜
小菜节日菜肴冷却后依然美味

金大锡的紫苏贝类沙拉

冬季珍馐贝类沙拉,以大量新鲜紫苏、特制调味酱汁,以及采用面粉清洗法煮至柔嫩口感的蛤蜊制成,彻底去除泥土味。

30分钟普通配菜
蛤蜊紫苏青葱红辣椒面粉
时令菜肴配菜待客佳肴

金大锡的蒜苔配干鳕鱼丝

一道通过短暂焯水去除蒜苔辛辣味,再用淀粉炒制以增强口感弹性的配菜,最后与香辣甜味炒酱拌匀而成。

20分钟简单配菜
蒜苔干鳕鱼丝烧酒红辣椒粉韩式辣酱
快速简便米饭伴侣香辣甘甜

Kim Dae-seok 漩涡蛋包饭

这是一款零失败的漩涡蛋包饭,通过结合顺滑的半糖酱汁与精准的筷子技巧,在家也能完美复刻餐厅级的精美摆盘。

20分钟普通米饭与盖饭
牛奶番茄意面酱牛排酱鸡蛋
主菜特色料理视觉美感

Kim Dae-seok 胡萝卜番茄汁

这款胡萝卜番茄汁通过加入橄榄油和酸奶,减少了生涩味,并带来了顺滑的口感。

10分钟非常简单点心与甜品
胡萝卜番茄橄榄油酸奶
超级简单早餐替代排毒

Kim Dae-seok 的红薯苹果糖饼

一道由红薯、苹果和糯米粉制成的健康零食。

40分钟简单点心与甜品
红薯苹果糯米粉肉桂粉
无糖儿童零食独特甜点

金大锡的萝卜沙拉

一款清爽脆嫩的萝卜沙拉,半瓶酸奶带来浓郁咸鲜风味,毫无油腻感。

15分钟简单配菜
萝卜辣椒粉蒜末梅子糖浆
超级简单米饭伴侣开胃小菜