金大锡的艾草拌米糕

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 清洗艾草时避免像洗生菜一样用力揉搓，以免产生强烈的草腥味。
• 若艾草水分过少，米粉难以附着——清洗后只需轻轻抖去多余水分，即可裹粉。
• 烹饪过程中切勿频繁打开蒸笼盖，以免影响受热均匀；应让米糕完整蒸透，无需中途开盖。

推荐给 🙋

• ⭐希望在家制作松软清香的春季艾草米糕的人。
• ⭐偏好清淡柔和、微甜传统点心的人。