配菜 食谱

配菜食谱

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排序

金大锡的栗子红薯泡菜

将栗子红薯略微蒸熟，放凉后淋上无需煮沸的辣酸秘制泡菜汁——这款独特小菜口感清脆，自带天然甜味，搭配米饭享用绝佳。

20分钟简单配菜

红薯青辣椒酱油醋梅子糖浆

独特小菜时令菜肴极致简单

金大锡的蛤蜊肉豆瓣酱炒菜

一道咸香诱人、可作配菜或卷饼酱料的美味小菜，嫩滑的蛤蜊肉与焦糖化洋葱和浓郁调味的豆瓣酱一同翻炒，口感弹牙而不干硬。

15分钟简单配菜

蛤蜊肉豆瓣酱洋葱青葱青辣椒

米饭杀手冰箱清空料理一周配菜

金大锡的韭菜洋葱炒菜

一道经济实惠的洋葱炒菜，通过焦糖化洋葱释放其甜味，再以鲜味盐提味，呈现出清爽浓郁的鲜香风味。

10分钟非常简单配菜

洋葱韭菜青辣椒芝麻油

极致简单经济实惠冰箱清空料理

金大锡的夏季卷心菜水泡菜

一款清爽可口的水泡菜，口感清脆，通过将卷心菜用冷却米饭和苹果调制的酱料腌制而成，并加入新糖增添脆感。发酵时间越长，风味越浓郁。

1小时20分钟普通配菜

卷心菜苹果洋葱红椒青辣椒

清爽汤类料理夏季食品

金大锡的香菇与志多椒炒菜

一道夏日配菜，以有嚼劲的香菇、香气四溢的志多椒和甜味软质鱼糜炒制而成，口感咸鲜微甜，风味十足。

15分钟简单配菜

香菇志多椒洋葱鱼糜蒜末

超简单米饭杀手儿童配菜

金大锡的蒜香烤茄子

一道特别的配菜，将整颗大蒜塞入烤茄子中，再淋上咸鲜微辣的鳀鱼豆瓣酱汁，风味浓郁。

40分钟简单配菜

茄子大蒜洋葱青辣椒红辣椒

简单米饭伴侣独特食谱

金大锡的三文鱼酱

一道以新鲜三文鱼制成的米饭杀手级三文鱼酱，采用秘制咸鲜酱油，鱼肉紧实无腥味，腌制入味，口感绝佳。

40分钟普通配菜

三文鱼洋葱青辣椒红辣椒柠檬

米饭杀手招待客人特殊场合

Ttukdak Hyung 红椒牛肉炒菜

一道咸香可口的牛肉炒菜，以青葱、牛肉和洋葱用红椒酱调味慢炖而成，是搭配米饭的理想配菜。

45分钟简单配菜

青葱碎牛肉姜洋葱梨

辛辣配菜米饭杀手

金大锡的烤西葫芦配番茄酱

一道创新融合配菜，采用盐渍后无油干烤的脆爽西葫芦，搭配炒香蒜末与洋葱的清新番茄酱，风味十足。

35分钟简单配菜

西葫芦洋葱大蒜番茄意大利面酱

独特菜品儿童零食极致简单

金大锡的纳巴克咔咔肚

一道清爽鲜美的纳巴克咔咔肚，通过用盐和努苏加腌渍脆萝卜，再与冷米饭调制的调味酱混合，带来清凉且浓郁的鲜味。

50分钟简单配菜

萝卜洋葱青辣椒红辣椒姜

汤类菜肴极致简单冰箱清理

金大锡的干虾蒜苔炒菜

这道配菜先将干虾无油煸炒，再用烧酒去除蒜苔的辛辣味，成品色泽光亮、味道鲜美。