金大锡的烤西葫芦配番茄酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 烤制前先用盐腌西葫芦，可激发鲜味，并确保加热后仍保持紧实有嚼劲，不易变软或碎裂。
• 烤西葫芦时切勿加油，否则容易导致湿软。务必使用干锅和小火，缓慢焦化，才能释放浓郁的香气。
• 可进一步升级此菜：加入煮熟的意大利面，或一同炒香西兰花和樱桃番茄，即成一道满足感十足的一锅式意面料理。

推荐给 🙋

• ⭐想要摆脱普通西葫芦炒菜或煎西葫芦单调口味的人。
• ⭐偏好外脆内嫩且有嚼劲口感，而非软烂口感者。