配菜
配菜、拌菜、炖煮小菜和泡菜
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配菜 食谱
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排序
金大锡的蒸香菇配黄豆粉
一道独特的菜肴，将厚切香菇轻度调味后，裹上生黄豆粉和紫苏籽粉，蒸至湿润，再轻轻拌入芝麻油和酱油，带来浓郁的坚果香气与咸鲜风味。
香菇生黄豆粉紫苏籽粉芝麻油酱油
健康食品独特菜肴基础配菜
Kim Dae-seok 萝卜水泡菜
一种将萝卜薄片腌制后，倒入用烧酒和混合梨汁等调制的调味汁，再让其清爽发酵而成的清亮水泡菜。
萝卜洋葱红辣椒青阳辣椒生姜
小菜清爽口味传统食品
Kim Dae-seok的卷心菜水泡菜
一种清爽的水泡菜，用盐水虾和水果调味的咸汤腌渍卷心菜和黄瓜制成。
卷心菜紫甘蓝黄瓜梨洋葱
小菜夏日美食传统食物
金大锡的胡萝卜炒菜
一道健康的配菜，通过用橄榄油和蒜末清炒胡萝卜，突出其天然的甜味与风味，不使用芝麻油。
胡萝卜蒜末
非常简单配菜健康餐
金大锡的卷心菜拌菜
将卷心菜焯水保持脆嫩，再用十日盐腌制，加入芝麻油和紫苏油，制成清爽浓郁的配菜
卷心菜小葱蒜末干鳀鱼酱芝麻油
配菜健康餐食家常烹饪
金大锡的香菇韭菜沙拉
一道健康菜肴，通过将烤制的香菇（仅利用自身水分，不加油，用锅盖锁住汁水）与酸辣鲜香的韭菜沙拉搭配，模拟出肉类的风味。
香菇韭菜洋葱红椒粉鱿鱼酱
快速简便健康餐食配菜
金大锡的萝卜干泡菜
将萝卜干浸泡在盐、粗糖、蜂蜜糖浆和醋中四天制成的泡菜，口感清脆无苦味。
萝卜干蜂蜜糖浆醋烧酒红辣椒粉
配菜时令菜肴大量制作
Kim Dae-seok 午餐肉炒卷心菜
一道简单的配菜，突出香脆午餐肉的鲜美和脆嫩卷心菜的风味，快手炒制，是美味快捷的配餐小菜
卷心菜午餐肉甜椒青辣椒蒜末
简单配菜清理冰箱
Kim Dae-seok 的虾酱炖南瓜
将南瓜用虾酱预先腌制，防止炖煮时散开，然后与鳀鱼昆布高汤和紫苏籽粉一起慢炖，呈现出浓郁鲜香的深度风味。
韩国南瓜洋葱虾酱蒜末味醂
下饭菜配菜时令菜
金大锡的南瓜叶小菜
一道时令小菜，将南瓜叶去硬茎后快速焯水，再与味噌和加奈利酱调制的咸鲜酱汁拌匀而成。
南瓜叶青葱味噌蒜末加奈利酱
时令料理健康餐食简易食谱
金大锡的蜜汁土豆炖
一道咸香浓郁、光泽诱人的土豆炖菜，先将土豆用蜂蜜糖浆和酱油浸泡，通过渗透作用析出水分，再慢炖至质地紧实有嚼劲。
土豆蜂蜜糖浆优质酱油普通酱油味醂
配菜便当甜咸口味
金大锡的茄子炒肉
一道韩式猪肉茄子炒菜，通过盐和麦芽糖脱水处理，使茄子保持有嚼劲的口感，并以豆酱和蚝油带来浓郁的鲜味。
茄子猪里脊洋葱青葱青辣椒
配米饭佳品时令菜肴肉类料理