配菜
配菜、拌菜、炖煮小菜和泡菜
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配菜 食谱
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排序
Kim Dae-seok 的调味焯水紫苏叶
一道咸香小菜，将气味浓烈的紫苏叶经过短暂焯水，变得柔软细腻，再层层涂抹自制小银鱼海带酱油调味汁——完美搭配米饭。
紫苏叶大葱洋葱红辣椒青辣椒
小菜下饭伴侣紫苏小菜
金大锡的蒸蛋
一道松软蓬松、碗状的蒸蛋，加入牛奶和腌虾水增添浓郁风味，最后淋上一层芝麻油提香。
鸡蛋青辣椒胡萝卜葱腌虾水
陶锅蒸蛋蛋类料理非常简单
Kim Dae-seok 青椒鸡蛋卷
一款用青椒、葱花和胡萝卜制成的厚实鸡蛋卷，全程小火慢煎而成。
鸡蛋青椒葱胡萝卜
便当辣味清冰箱
Kim Dae-seok 虎皮青椒炒小鱼干
将青椒与小鱼干分别烹饪后再混合，以保持各自的最佳口感
青椒小鱼干鱼露梅子糖浆蒜末
小菜便当下饭菜
Kim Dae-seok 凉拌黄豆芽
一种创新的凉拌黄豆芽做法，加入干海带，利用极少的水蒸制，以保留浓郁的鲜味和爽脆的口感。
黄豆芽干海带蒜末酱油香油
小菜超简单家常菜
Kim Dae-seok 淀粉裹蒸青辣椒
这道蒸辣椒菜肴通过混合面粉和淀粉来提升口感，使其既有嚼劲又清脆。使用喷雾瓶均匀润湿干粉，防止结块，确保蒸制彻底。
青辣椒面粉土豆淀粉辣椒粉酱油
小菜自制家常菜
Kim Dae-seok 柠檬洋葱蘸酱
这是一款餐厅风味的蘸酱，通过盐、苏打水和柠檬的和谐搭配，在不使用人工调味剂的情况下，完美平衡了肉类的油腻感。
洋葱韭菜大葱酱油芥末粉
配菜清爽口感超级简单
Kim Dae-seok 香酥岩苔菜
这是一款简单的小菜，通过将芝麻油和紫苏油按比例混合，轻轻翻炒至酥脆而不焦，从而提升其鲜美口感。
岩苔菜芝麻油紫苏油
小菜下饭菜非常简单
Yoon Yi-ryeon的酱油腌蟹（酱蟹）
通过混合珍酱油和朝鲜酱油增添风味，反复将煮沸后冷却的酱油混合物浇在蟹上，去除腥味，制作出正宗的酱油腌蟹。
花蟹珍酱油朝鲜酱油梅子提取液烧酒
饭小偷传统美食时令菜肴
成始璄的中式拍黄瓜
一道酸甜爽脆的中式拍黄瓜，用刀背或肉锤将黄瓜拍裂，再与蒜末、醋、糖和发酵鳀鱼酱拌匀。
黄瓜蒜末醋发酵鳀鱼酱鸡粉
超级简单酸甜清爽
成始璄的生菜拌菜
一道超级简单的生拌菜，用酱油、鳀鱼酱和梅子糖浆调制的万能酱汁拌上剩余的生菜，口感爽脆。
生菜洋葱大葱蒜末鳀鱼酱
清冰箱超级简单基础小菜
成始璄的调味干鱿鱼丝
一道偷饭小菜，先将干鱿鱼丝裹上蛋黄酱使其变软，再拌入煮过的韩式辣酱酱汁，口感清爽鲜美，没有生味。
干鱿鱼丝蛋黄酱韩式辣酱韩式辣椒粉淀粉糖浆
偷饭贼超简单便当