成始璄的调味干鱿鱼丝
一道偷饭小菜,先将干鱿鱼丝裹上蛋黄酱使其变软,再拌入煮过的韩式辣酱酱汁,口感清爽鲜美,没有生味。
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 先用蛋黄酱裹住鱿鱼丝,可以软化其特有的硬韧口感,并提升鲜味。
- 如果酱汁不煮,韩式辣椒粉和韩式辣酱会有生味,所以一定要在火上充分煮开。
- 最后可根据个人口味,在搅拌时额外添加淀粉糖浆或韩式辣酱来调整甜咸度。
推荐给
- 想要制作长时间保持柔软不硬的调味干鱿鱼丝的人。
- 寻找可靠、零失败的基础小菜食谱的人。
- 喜欢经典便当小菜那种咸甜怀旧风味的人。
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