成始璄的调味干鱿鱼丝

一道偷饭小菜,先将干鱿鱼丝裹上蛋黄酱使其变软,再拌入煮过的韩式辣酱酱汁,口感清爽鲜美,没有生味。

所需食材 4人份

食谱

烹饪提示

  • 先用蛋黄酱裹住鱿鱼丝,可以软化其特有的硬韧口感,并提升鲜味。
  • 如果酱汁不煮,韩式辣椒粉和韩式辣酱会有生味,所以一定要在火上充分煮开。
  • 最后可根据个人口味,在搅拌时额外添加淀粉糖浆或韩式辣酱来调整甜咸度。

推荐给

  • 想要制作长时间保持柔软不硬的调味干鱿鱼丝的人。
  • 寻找可靠、零失败的基础小菜食谱的人。
  • 喜欢经典便当小菜那种咸甜怀旧风味的人。

按这份食谱制作后的效果如何?

正在加载烹饪评价…
  1. This Man's Cook 的金耳菜拌菜15分钟非常简单配菜
  2. Aha Bujang的真味菜拌菜10分钟非常简单配菜
  3. 林承根的紫菜拌菜15分钟简单配菜
  4. 郑浩永的湿润美味紫菜芽沙拉15分钟简单配菜
  5. Kim Jin-soon 的珍味菜拌菜5分钟非常简单配菜
  6. This Man's Cook 柔软嫩滑金米菜沙拉10分钟非常简单配菜
  7. Kim Jin-soon 酱油真味菜拌菜15分钟非常简单配菜
  8. Okjubu 秘制辣炒真味菜15分钟简单配菜
  9. Aha Bujang的辣炒干鱿鱼丝15分钟简单配菜
  10. 郑浩永的酱油紫菜包饭炒10分钟非常简单配菜