Kim Dae-seok 虎皮青椒炒小鱼干
将青椒与小鱼干分别烹饪后再混合，以保持各自的最佳口感
所需食材 4人份
食谱
烹饪提示
- 为了防止青椒变黄或小鱼干变软，必须将食材分开烹饪——先焖煮青椒，再翻炒小鱼干。
- 在用料酒翻炒前去除小鱼干的头部和内脏，有助于减少苦味和腥味。
- 关火后再混合食材，以保持小鱼干的酥脆口感。
推荐给
- 想要充分体验爽脆微辣的青椒与酥脆咸香的小鱼干之间口感对比的人。
- 寻找即使存放几天也能保持新鲜、光泽且不会变硬或变软的小菜的人。
按这份食谱制作后的效果如何？
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