Kim Dae-seok 大蒜大酱辣椒酱

食谱 🍳

烹饪提示 💡

• 煮大蒜时，务必调小火以防溢出；一定要煮满3分钟以去除刺鼻和苦涩的味道。
• 如果使用普通的浓稠大酱，请将其与冷却的大蒜水一起放入搅拌机中搅拌，以获得更细腻的质地。
• 如果只有粗辣椒粉，请用搅拌机将其磨细，以获得细腻的辣椒酱质地。
• 刚混合后，稠度可能看起来稍稀，但在室温下熟化约一天后，辣椒粉会吸收水分并变稠，达到理想的粘稠度。
• 在室温下熟化一天后，存放在冰箱中即可长期享用，风味持久。

推荐给 🙋

• ⭐想要在家轻松制作传统风味辣椒酱的人。
• ⭐想要快速准备调味料，而无需制作麦芽糖浆或大豆粉等复杂步骤的人。
• ⭐寻求使用大酱制作浓郁鲜美辣椒酱食谱的人。