Nguyên liệu chính
sườn bò hầmjin-ganjang (xì dầu)mirintỏigừnghành ládầu mèhành tâycủ cải trắng
YOOXICMAN's Galbi-jjim Xốt Nước Tương Hầm Bằng Phương Pháp Sous Vide
Một công thức galbi-jjim đạt độ mềm mại tuyệt đối, thịt tự tách khỏi xương mà không cần ngâm rửa để loại bỏ máu, sử dụng nước xốt hầm sườn bò thông thường kết hợp với phương pháp hầm sous vide trong 18 giờ.
Phù hợp với
- Những ai muốn món galbi-jjim mềm tới mức tan trong miệng mà không còn dây chằng hay màng liên kết dai.
- Những ai muốn bỏ qua công đoạn mất thời gian chờ rửa máu từ thịt.
- Những ai muốn tối ưu hóa hương vị đậm đà, chắc chắn và dễ làm của nước xốt bằng phương pháp sous vide.
Nguyên liệu cần có 4 phần
- 2,5kg sườn bò hầm
- 2 cốc jin-ganjang (xì dầu)
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YOOXICMAN's Galbi-jjim Cay Nướng Sous Vide
Một món galbi-jjim cay nấu bằng phương pháp sous vide trong 18 giờ, nơi hương vị cay nồng, đậm đà từ ớt Cheongyang và bột ớt đỏ thấm sâu vào từng thớ thịt.
Sườn bòJin-ganjang (tương đậu nành)MirinTỏiGừng
sous videcaygiải tỏa căng thẳng
YOOXICMAN Odaegalbi Ngâm Sous Vide
Thưởng thức phiên bản odaegalbi mềm mọng và ngọt bùi hơn hẳn nhờ công nghệ ngâm sous vide bằng lò nướng đối lưu thay vì cách nấu truyền thống galbi-jjim.
OdaegalbiNước tương thật sựĐường míaHành láHành tây
sous videngọt mặnđặc biệt
