Nguyên liệu chính
thịt má heođùi gàcá hồiawase misomirimđườngmuối gia vịbơcà chua phơi nắngtỏiớt Cheongyangớt đỏhành tâyngò ríchanh xanhtiêu đen nguyên hạt
Công thức Miso Sous Vide 3 Món của Striker Chef
Món ăn cao cấp gồm cá hồi, thịt má heo và đùi gà tẩm sốt miso, nấu sous vide, dùng kèm guacamole tươi mát.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nên bỏ da cá hồi trước khi nấu vì da dễ bị cháy khi xém cùng sốt.
- Nhúng từ từ túi zip vào nước và dùng áp lực nước để đẩy không khí ra ngoài giúp hàn kín dễ dàng mà không cần máy hút chân không.
- Cá hồi sẽ bị dai nếu nấu trên 60°C, vì vậy duy trì nhiệt độ 56°C để giữ độ ẩm.
Phù hợp với
- Những ai muốn trải nghiệm các món thịt và cá mềm đặc biệt cùng nhau bằng máy sous vide.
- Những ai muốn phục vụ một đĩa tiệc tại nhà hoàn hảo, ấn tượng ở đẳng cấp ẩm thực cao cấp.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Striker Chef Bánh mì gà xào sốt la-gu phong cách brunch
- Công kích thủ sếp Bánh mì phô mai láng layer hương thảo
- Bếp trưởng Sung Anh món mì Ý Mexico
- Raymon Kim món Bò sườn heo nấu theo phương pháp sous vide
- Kim Milan's Ức Gà Sous Vide Sốt Cà Chua
- YOOXICMAN Bít tết T-bone nấu theo phương pháp sous vide
- YOOXICMAN Gà nguyên con nấu bằng phương pháp sous vide
- Ttukdak Hyung cơm điện nấu theo phương pháp sủi bọt thịt heo ba chỉ
- Bò sườn ribeye hầm chân không của Raymon Kim
- Kim Milan Ức Gà Sous Vide Sốt Kem Đậu Cay
