Raymon Kim món Bò sườn heo nấu theo phương pháp sous vide
Món thịt cao cấp với phần sườn heo mềm mọng được nấu theo phương pháp sous vide để tối đa hóa độ ngọt và juiciness, kết hợp cùng sốt táo tự làm ngọt dịu và thơm nức mũi.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Tránh xếp nhiều lớp thịt chồng lên nhau trong túi nấu sous vide vì điều này gây mất cân bằng nhiệt; hãy đặt từng miếng thịt phẳng và hút chân không riêng biệt.
- Không sear thịt nấu sous vide ngay sau khi nấu xong—làm nguội trước sẽ giúp kiểm soát nhiệt độ bên trong, tránh tình trạng thịt khô và dai.
Phù hợp với
- Những ai muốn tạo ra món thịt mềm tan trong miệng, đảm bảo thành công.
- Người chuẩn bị thực đơn tinh tế cho tiệc tại nhà dịp đặc biệt.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- YOOXICMAN Cơm trộn Bò hầm chân giò bằng phương pháp ngâm nước
- Thịt bò sườn lợn nấu theo phương pháp sous vide của YOOXICMAN
- Kim Milan's Ức Gà Sous Vide Sốt Cà Chua
- Bò sườn ribeye hầm chân không của Raymon Kim
- Striker Chef's Thăn Bò Premium Jjim
- Bò chiên giòn kiểu Mỹ của Ttukdak Hyung
- Kim Milan Bít Tết Cổ Heo
- Ttukdak Hyung nâng cấp nước sốt steak
- This Man's Cook Bít Tết Cổ Heo
- Raymon Kim món thịt vai heo xắt lát dày
