Cá chình, củ cải trắng và khoai tây được hầm mềm trong nước sốt ớt cay nồng, thưởng thức với vị chua cay đặc trưng
Món cá hồi xào theo phong cách Trung Hoa với vị mặn, cay và hơi ngọt, được làm bằng cách chiên cá hồi mà không có mùi tanh, đến khi giòn rụm, rồi xào cùng sốt doubanjiang và huangdoujang.