Cá Minh Thái Kho Tương của Yoon Yi-ryeon

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 3 con cá minh thái bán khô nhỏ vừa
• 2 quả ớt khô
• 1 quả ớt cay Hàn Quốc
• 6 thìa canh xì dầu jin
• 1 thìa canh bột ớt gochugaru mịn
• 2 thìa canh rượu nấu ăn
• 1 thìa canh chiết xuất mận
• 1 thìa canh đường nâu đậm
• 2 thìa canh siro tinh bột hoặc jocheong (thêm 1-2 thìa canh sau khi tắt bếp)
• 1 thìa canh tỏi băm
• 0.5 thìa canh siro gừng
• 3-4 nhúm tiêu đen
• 1 thìa canh muối
• 1-2 thìa canh dầu ăn
• khoảng 0.5 cốc nước