Modu Recipe

Cá tuyết sốt cay ngọt của Lim Sung-geun

Món ăn cao cấp, phong cách bistro, với lớp ngoài giòn tan và bên trong ẩm mọng của cá tuyết, được tăng cường hương vị đậm đà, mặn ngọt cay từ nước sốt tự làm.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai muốn thưởng thức món cá cao cấp tại nhà, sánh ngang với trải nghiệm bistro đẳng cấp
  • ⭐ Người đang tìm kiếm món cá nướng sạch sẽ, không phiền phức, không lo mùi tanh hay xương cá

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

  • cá tuyết
  • bột nếp
  • hành tây
  • lê
  • tỏi băm
  • gừng băm
  • xì dầu cao cấp
  • mirin
  • dầu mè
  • si-rô ngô
  • rượu gạo
  • bột ớt
  • dầu thực vật
  • hành lá
  • vừng rang

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Lim Sung-geun để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: cá tuyết, bột nếp, hành tây, lê, tỏi băm, gừng băm, xì dầu cao cấp, mirin.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Cá tuyết sốt cay ngọt chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị cá tuyết, bột nếp, hành tây, lê, tỏi băm, gừng băm, xì dầu cao cấp, mirin.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Cá tuyết sốt cay ngọt khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Lim Sung-geun để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cá tuyếtbột nếphành tâylêtỏi bămgừng bămxì dầu cao cấpmirindầu mèsi-rô ngôrượu gạobột ớtdầu thực vậthành lávừng rang
YouTube

Okjubu's Shotdari Yangnyeom Gui

Mực nướng đậm đà với sốt ngọt mặn kết hợp bơ thơm béo, được nướng bằng nồi chiên không dầu, tạo nên món ăn gây nghiện.

15phútDễmón nhậu
Chân mựcXì dầuMirinSiro bắpBơ
nồi chiên không dầu오징어구이Món nhậu
YouTube

Okjubu Deunggalbi Yangnyeom Gui

Sự kết hợp giữa sườn non nướng bằng nồi chiên không dầu với sốt ngọt mặn và phô mai ngô béo ngậy

40phútVừaThịt và món chính
sườn nondầu ô liutỏixì dầusốt tonkatsu
Món thịtNồi chiên không dầuTiệc tại nhà
YouTube

Lee Won-il: Thịt sườn heo sốt đậu nành lên men

Món thịt sườn heo sốt của Lee Won-il, tận dụng hương vị tự nhiên của thịt và thêm vị thơm ngọt thanh mát từ tỏi, tạo nên một món nướng tinh tế.

20phútDễThịt và món chính
갈빗살연두 순đườngtỏidầu mè
연두활용nồi chiên không dầusiêu dễ
YouTube

Kang Leo's Món Hanwoo Jebichuri Nướng Muối

Món bò nướng nhanh giúp giữ tối đa màu đỏ và hương vị thịt đậm đà của Hanwoo nhờ sử dụng sốt muối thay vì nước tương.

15phútDễThịt và món chính
한우 제비추리hành boa rôtỏimuối흰 후춧가루
món thịt제비추리siêu dễ
YouTube

Ttukdak Hyung's Thịt Cổ Xông Ướt Nướng

Thịt cổ nướng phủ lớp bột gạo nếp để tạo độ giòn, trộn đều với nước sốt cay ngọt làm từ sốt cà chua, gochujang và jin ganjang, ăn kèm rắc hành lá tươi.

35phútVừamón nhậu
thịt cổbột gạo nếptỏisốt cà chuagochujang
món nhắm sojutiệc tại nhàăn khuya
YouTube

Ttukdak Hyung món cá thu sốt đậm đà

Làm chín sơ phần cá thu fillet trong lò nướng không khí, sau đó phủ đều một loại sốt thủ công làm từ tương ớt và tương đậu nành cay ngọt, rồi nướng thêm một lần nữa để tạo thành món canh phụ hấp dẫn.

30phútDễmón phụ
cá thuhành tâyhẹớt chuông xanhnước tương thanh
ăn với cơm rất hợpfish dishmón phụ làm sẵn