Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Bắp Non và Dưa Leo Giòn
Một món kim chi thanh mát làm từ dưa leo giòn và cải bắp eolgari mềm, chỉ được phủ nhẹ bởi một lớp nước dùng mát lạnh để kích thích khẩu vị trong mùa hè.
Nguyên liệu cần có 6 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Trước khi ngâm, dùng muỗng cạo sạch ruột dưa leo để giữ độ giòn và tránh bị mềm theo thời gian.
- Với kim chi mùa hè, xay gạo nguội thay vì dùng paste gạo nếp sẽ cho ra nước dùng trong lành, mát lạnh hơn.
- Khi rửa cải bắp eolgari, nhẹ nhàng xóc trong nước rồi nhấc lên, để bụi bẩn hoặc cát lắng xuống đáy.
Phù hợp với
- Những ai đang tìm kiếm món kim chi nước thanh mát để khôi phục khẩu vị bị mất do nắng nóng mùa hè.
- Những ai tò mò về bí quyết làm kim chi dưa leo luôn giòn mà không bao giờ bị nhũn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Cải thảo non và dưa leo ngâm nước kim chi
- Kim Dae-seok's Kim Chi Nước Cải Bắp Non
- Kim Chi Rau Củ Cải Mùa Hè của Yoon Yi-ryeon
- Kim Jin-soon Kim Chi Yeolmu Eolgari
- Kim Chi Cải Eolgari của Yoon Yi-ryeon
- Lee Yeon-bok's Cải thảo Éolgarì và Đậu phụ xào
- Mì Makguksu Dưa Chuột Củ Cải Giòn Dai của Aha Bujang
- Kim Jin-soon Nabak Kimchi
- This Man's Cook Tofu Japabi
- This Man's Cook Dưa chuột Kimchi nước
