Nguyên liệu chính
cải eolgarihành láhẹminari (cần nước Hàn Quốc)ớt đỏlê Hàn Quốchành tâynước mắm cá cơmsaeujeot (mắm tôm lên men)gochugaru (bột ớt Hàn Quốc)tỏi bămsiro gừngsiro mận xanh Hàn Quốcđường thômè nguyên hạtmuối biển phơi nắng
Kim Chi Cải Eolgari của Yoon Yi-ryeon
Món kim chi eolgari thanh mát, giòn tan, không có mùi hăng nhờ xay cơm nguội thay vì bột nhão.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xử lý cải eolgari nhẹ nhàng như em bé khi rửa hoặc trộn, vì xử lý mạnh tay sẽ làm tiết ra mùi hăng.
- Sử dụng cơm nguội xay thay vì làm bột nhão giúp đơn giản hóa quy trình mà không cần đun nóng, đồng thời làm cho nước kim chi thanh mát hơn nhiều.
- Bảo quản kim chi đã hoàn thành ngay trong tủ lạnh để giữ lạnh và duy trì độ giòn lâu.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm kim chi đơn giản mà không cần công đoạn phức tạp nấu bột nhão.
- Những ai tìm kiếm món rau phụ giòn mát, kích thích vị giác vào mùa hè.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Bắp Non
- Eolgari Cabbage Geotjeori của Yoon Yi-ryeon
- eolgari mulkimchi của Yoon Yi-ryeon
- Kim Jin-soon Kim Chi Yeolmu Eolgari
- Kim Dae-seok's Kim Chi Cải Bắp Non và Dưa Leo Giòn
- Kim chi bắp cải của Jung Ho-young
- Cabbage Kimchi của Aha Bujang
- Kimchi Cải Thảo Chay của Seonkyoung Longest
- Kim chi cải thảo nguyên cây của Seonkyoung Longest
- Kim chi bắp cải của Okjubu
