Canh Tương Đậu Nành Hoàn Hảo của Aha Bujang

Mẹo nấu 💡

• Thêm một ít cheonggukjang vào sốt doenjang giúp loại bỏ mùi khó chịu đồng thời làm sâu sắc hương vị đậm đà của canh tương đậu nành.
• Thay vì vớt cá cơm ra, hãy ninh chúng nguyên con cùng các nguyên liệu ít nhất 10 phút để nước dùng có vị umami đậm đà hơn nhiều so với nước dùng riêng.
• Sốt doenjang đa năng đã hoàn thành có thể bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh vài tháng mà không hỏng, sẵn sàng sử dụng bất cứ khi nào cần.
• Canh tương đậu nành ngon nhất khi hâm nóng lại vào ngày hôm sau với một ít nước, thay vì ăn ngay sau khi nấu, vì hương vị sẽ hòa quyện hoàn hảo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn có tỷ lệ vàng cố định để ổn định hương vị canh mỗi lần nấu.
• ⭐Những ai thích canh tương đậu nành có độ đậm đặc như ở nhà hàng thịt nướng hoặc tiệm chuyên.
• ⭐Những ai muốn có nền canh có thể làm nhanh trong 5-10 phút dễ như mì gói, chỉ cần cắt nguyên liệu.