Công Thức Canh Doenjang Gogi-jip Của This Man's Cook

Mẹo nấu 💡

• Yếu tố then chốt để có được hương vị umami đậm đà đặc trưng của món doenjang jjigae nhà hàng là sử dụng đồng thời một lượng nhỏ nước dùng thịt bò và katsuobushi.
• Để hương vị thấm nhanh hơn và giữ được vị tươi mới, hãy thái củ cải và bí ngô thật mỏng và nhỏ – điều này giúp nước dùng thấm nhanh ngay cả khi nấu trong thời gian ngắn.
• Thêm ớt chuông xanh vào cuối cùng giúp làm dịu độ béo nặng nề của món, cân bằng hương vị dầu mỡ vốn có trong món canh đậm đà này.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện chính xác hương vị hấp dẫn của món doenjang jjigae kiểu nhà hàng tại nhà.
• ⭐Người yêu thích các món hầm đậm đà, thơm ngon với thịt bò như galbitang hay thịt bắp hầm.
• ⭐Ai đang tìm kiếm công thức đáng tin cậy, dễ làm với tỷ lệ gia vị vàng đã được kiểm chứng.