Nguyên liệu chính
Tương đậu nành (doenjang)Đậu phụBí xanhHành tâyHành lá lớn (daepa)Ớt xanh CheongyangBột nêm thịt bò (dashida)Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru)
Doenjang Jjigae của Aha Bujang
Món canh tương đậu nành (doenjang jjigae) đậm đà và béo ngậy được làm từ đậu phụ nghiền, nước dùng cá cơm và tương đậu nành được hòa tan qua rây.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nghiền một phần đậu phụ bằng dao và thêm vào sẽ làm nước dùng hơi sánh và thấm vị đậu nành sâu vào toàn bộ canh.
- Lọc tương qua rây lưới giúp loại bỏ cặn đậu, tạo nước dùng trong và cảm giác mịn màng như canh nhà hàng.
- Nếu đun nước dùng quá 15–20 phút, cá cơm có thể tiết ra vị đắng, vì vậy hãy lấy gói ra đúng lúc.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm canh tương đậu nành kiểu nhà hàng với nước dùng thanh mà vẫn đậm đà, không bị nặng bụng.
- Người mới nấu ăn muốn dễ dàng chế biến một bữa cơm gia đình ấm cúng và ngon miệng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- Baek Jong-won's Cơm Trưa Ngon Như Nhà Hàng
- Doenjang Jjigae của Seonkyoung Longest
- Maeil Matna Doenjang Jjigae
- Ttukdak Hyung's Doenjang Jjigae
- Kim Dae-seok's Canh Doenjang Mùa Hè
- Doenjang-jjigae của Chinese Cuisine Witch
- Món Doenjang Jjigae Trọn Đời của Thầy Eonam
- Kim Dae-seok's Chả Đậu Nước Đen Cháo Đỏ
- Canh Tương Đậu Nành Lên Men Cheonggukjang và Tương Đậu Nành Doenjang với Nghêu của Aha Bujang
- Canh Tương Đậu Nành Hoàn Hảo của Aha Bujang
