Shin Dong-min
Nguồn công thức với nội dung nấu ăn công khai được tuyển chọn.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Shin Dong-min Công thức
Tìm thấy 123 công thức.
Shin Dong-min's Butano Gakuni
Món thịt heo ba chỉ nguyên con hầm kiểu Nhật, loại bỏ độ béo nhờ phương pháp nấu áp suất và chiên vàng trên chảo, giữ được độ mềm mịn và hương vị đậm đà.
Công thức dưa muối nhanh cá trích gan của Thợ bếp Shin Dong-min
Một công thức truyền thống Nhật Bản với món sushi cá trích gan béo ngậy vào mùa thu, kết hợp cùng món i-sobe makisuki giòn tan, được nâng tầm bởi nước dưa muối nhanh chua ngọt, làm nổi bật vị umami sâu sắc của cá và thêm độ giòn sần sật tươi mát.
Shin Dong-min Gochugaru Jeyuk Bokkeum
Món jeyuk bokkeum cay nồng, đậm đà, làm nổi bật hương vị bằng cách phi riêng tỏi và gochugaru trong mỡ heo tiết ra từ thịt vai trước.
Cơm hấp cá cơm của Shin Dong-min
Cơm hấp hạt mè perilla cao cấp được phủ lên trên là cá cơm nướng hoàn hảo, mùi tanh của cá được loại bỏ hoàn toàn nhờ kỹ thuật ngâm mirin và cắt vạch, kèm lớp vỏ giòn rụm.
Shin Dong-min món trứng cuộn kiểu Nhật với kombu
Món trứng cuộn hình vuông truyền thống kiểu Nhật với độ ẩm mềm mại, dai mịn, nở ra hương vị đậm đà từ nước dùng dashi, được xếp lớp tinh tế và ép nhẹ để giải phóng một lớp essence ngọt ngào.
Tôm Hùm Phô Mai Nướng của Thợ Nấu Chuyên Gia Shin Dong-min
Món khai vị cao cấp với cánh tôm hùm phô mai giòn tan, được đặt lên trên những chiếc bánh bao nhỏ, xếp lớp trên sốt rosette tự làm cay nồng và béo ngậy từ sốt cà chua và gochujang, cùng phô mai mozzarella và phô mai Parmigiano-Reggiano.
Shin Dong-min's Mì Udon Hầm Gà Hạt Ép Tía tô
Món ăn bổ dưỡng cao cấp, nâng tầm vị tinh tế của nước hầm gà đậm đà, được nấu chậm bằng cách pha trộn với nước dùng mì udon và bột hạt tía tô mịn, served cùng sợi mì udon dai và cơm nếp dẻo, tạo nên bữa ăn đầy đủ và thỏa mãn.
Shin Dong-min's Salmon Mabushi
Món ăn gồm những miếng cá hồi mềm mịn được ướp trong nước sốt vừng đặc biệt, phục vụ trên cơm nóng, sau đó rưới thêm nước dùng nóng để biến thành món ochazuke thanh mát.
Shin Dong-min Cơm chiên đơn giản với trứng
Cơm chiên truyền thống với độ giòn đặc biệt nhờ loại bỏ độ ẩm từ hành lá và duy trì nhiệt độ chảo để mỗi hạt cơm được nấu riêng lẻ và đều đặn.
Shin Dong-min's Cá mú đen Katsuo Shabu Shabu
Món lẩu thanh mát, tinh tế với thịt cá mú đen tươi được thái mỏng và chần sơ trong nước dùng katsuo trong suốt, được đun nóng bằng kỹ thuật nhiệt dư 85 độ.
Shin Dong-min's Món Udon Lạnh Trứng Onsen Ma
Món udon lạnh kiểu bokke với sợi udon lạnh được trộn cùng ma xay nhuyễn và trứng onsen mịn màng được làm trong nồi cơm điện, tạo nên món ăn thanh mát và sang trọng.
Shin Dong-min Bánh bao hấp bằng lò vi sóng
Bánh bao nước đơn giản được nấu trong lò vi sóng bằng nước dùng gà thay vì nước thường, được tăng hương vị với dầu mè, ăn kèm sốt ớt và tương doubanjiang đặc biệt để tạo nên vị đậm đà sâu lắng.