Nguyên liệu chính
cá cơmmirinbột đa dụngrau perilladầu mèhành lálá shisowasabigạosojukatsuobushixì dầu thườngxì dầu lên men
Cơm hấp cá cơm của Shin Dong-min
Cơm hấp hạt mè perilla cao cấp được phủ lên trên là cá cơm nướng hoàn hảo, mùi tanh của cá được loại bỏ hoàn toàn nhờ kỹ thuật ngâm mirin và cắt vạch, kèm lớp vỏ giòn rụm.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi nướng cá cơm, hãy nhớ cắt vạch mặt da và ấn mạnh bằng muỗng cao su suốt quá trình nấu – điều này giúp thịt cá không co rút và tạo nên bề mặt phẳng, giòn đẹp mắt.
- Trước tiên hãy thưởng thức cá và cơm rau riêng biệt, sau đó trộn cá vào nước dùng katsuobushi để biến thành ochazuke – trải nghiệm hai hương vị khác biệt trong một món ăn.
Phù hợp với
- Những ai muốn học cách làm món cơm hấp cá kiểu Nhật đẳng cấp nhà hàng tại nhà.
- Người tìm kiếm bữa ăn thanh khiết, tinh tế, giàu dinh dưỡng mà không lo mùi tanh hay xương cá, lý tưởng như món ăn bồi bổ tinh thần.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ttukdak Hyung's Cơm Niêu Cá Thu Kimchi Ủ Chín
- Ttukdak Hyung cơm hấp cá hồi với hành lá mùa xuân
- Striker Chef cá hồi xôi
- Cơm Nồi Cá Hồi Kiểu Nhật của Seonkyoung Longest
- Shin Dong-min's Mackerel Ochazuke
- Sandwich cá thu sốt mayonnaise kiểu Thổ Nhĩ Kỳ của Baek Jong-won
- Cơm xào cá cơm của Jung Ho-young
- Sashimi Cá Nục của Shin Dong-min
- Kim Dae-seok món cá thu tươi hầm củ cải và khoai tây
- Kim Dae-seok món cá thu kho củ cải
