Shin Dong-min's Mì Udon Hầm Gà Hạt Ép Tía tô

Mẹo nấu 💡

• Không đặt gà trực tiếp vào nước nóng — luôn bắt đầu từ nước lạnh và tăng dần nhiệt độ để giữ protein mềm, đồng thời giúp các hợp chất hương vị sâu sắc hòa tan mượt mà vào nước hầm.
• Khi nước hầm sôi lần đầu, tăng lửa tạm thời để các tạp chất protein kết tụ lại, sau đó vớt sạch hoàn toàn để có nước hầm trong, thanh mát như một loại thuốc bổ truyền thống.
• Tỏi nguyên củ nấu cùng nước hầm có thể nghiền nhuyễn hoàn toàn vào soup hoặc đặt lên trên cơm nếp và thưởng thức cùng kim chi — sẽ tạo nên độ sâu tuyệt vời cho món ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một lựa chọn độc đáo và tinh tế thay thế samgyetang thông thường vào ngày hạ chí, muốn bồi bổ cơ thể bằng món mì tinh tế.
• ⭐Người muốn tận hưởng sự thỏa mãn đầy đặn từ con gà baijuk cỡ lớn và vị béo ngậy, đậm đà của mì kalguksu hạt tía tô trong một bữa ăn.