Kim Dae-seok
Nguồn công thức với nội dung nấu ăn công khai được tuyển chọn.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kim Dae-seok Công thức
Tìm thấy 1.331 công thức.
Kim Dae-seok's Soup Thịt Bò Nạm Rong Biển
Một món súp thịt bò rong biển đậm đà hương vị, được làm bằng cách nhanh chóng loại bỏ máu trong thịt bò bằng nước đường và rượu nấu ăn, mang lại vị thanh ngọt, mềm mịn mà không bị mùi tanh.
Bò Jeon của Kim Dae-seok
Món bò jeon đặc biệt cho ngày lễ, loại bỏ mùi thịt nhờ dầu gừng và tăng hương vị với lá húng quế.
Kim Dae-seok món trứng rán dưa muối ớt gochujang
Món trứng ngon miệng, trứng được nấu nhẹ nhàng trên dầu hành lá thơm, sau đó phủ lên trên là ớt dưa muối gochujang cay và nước muối dưa, lý tưởng để trộn vào cơm nóng.
Kim Dae-seok's Canh Củ Cải Khô Tôm
Củ cải được ngâm muối biển và nước sốt tôm khô trước, sau đó xào không dầu rồi hầm thành món canh trong suốt, thanh mát sử dụng nước dùng tôm khô.
Kim Dae-seok's Canh Cá Nục Củ Cải Tím
Một món canh thơm ngon, cân bằng, làm nổi bật vị umami của cá nục tươi cùng rau củ cải tím giòn ngọt, sử dụng tương đậu nành và nước muối hành để loại bỏ mùi tanh, đồng thời tạo độ mềm mịn — lý tưởng làm món ăn kèm cơm.
Kim Dae-seok món Nấm Shitake Tẩm Hạt Ép
Nấu nhanh nấm shiitake trong lò vi sóng, xé thành sợi, rồi xào cùng nước dùng tự nhiên và bột hạt ép để tạo món ăn mềm mịn, đơn giản.
Nấm hương ngâm chua của Kim Dae-seok
Món nấm hương ngâm chua đơn giản và nhanh chóng, tăng cường hương thơm sâu lắng từ gừng tươi áp chảo, và nêm với rượu soju để có vị mặn đậm đà như đã lên men.
Dưa bắp cải của Kim Dae-seok
Món dưa bắp cải chua ngọt đơn giản, giòn rụm, có vị cay nhẹ từ ớt xanh, rất thích hợp để ăn kèm với các món béo ngậy.
Salad Mắm Tôm của Kim Dae-seok
Xả qua mắm tôm với nước lạnh một chút để loại bỏ muối dư, sau đó trộn với nước dùng cá cơm khô và rong biển kombu tự làm đậm đà tạo nên món ăn mặn mà đầy vị umami mà không bị mặn gắt – như một món bổ dưỡng cho bữa ăn.
Cà rốt và bông cải xanh hấp đậu phụ sốt hạt tía tô của Kim Dae-seok
Món ăn lành mạnh với bông cải xanh và cà rốt hấp, được làm sạch kỹ bằng bột mì, chấm cùng sốt đậu phụ hạt tía tô béo ngậy, mịn màng.
Nước ép táo cà rốt của Kim Dae-seok
Nước ép tự làm được xay mịn từ cà rốt hấp và táo, có kết cấu mềm mượt
Kim Dae-seok Canh đậu phụ non hạt tía tô
Món canh đậu phụ non (soondubu jjigae) với nước dùng đậm đà, thơm ngon và sâu sắc hơn cả phiên bản ngoài hàng, được tăng cường hương vị bởi một thìa bột hạt tía tô thêm vào phần dầu ớt gochujang cay nồng.