Nấm hương ngâm chua của Kim Dae-seok
Món nấm hương ngâm chua đơn giản và nhanh chóng, tăng cường hương thơm sâu lắng từ gừng tươi áp chảo, và nêm với rượu soju để có vị mặn đậm đà như đã lên men.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng gừng tươi sống có thể gây vị đắng, nhưng rang trên chảo sẽ loại bỏ vị đắng và để lại hương thơm đậm đà, tinh tế.
- Thêm 1/3 cốc (70ml) soju vào nước ngâm làm tăng hương vị tổng thể của món ngâm chua.
- Để giữ độ dai, giòn của nấm, đổ nước ngâm khi còn nóng - điều này giữ ẩm và ngăn bề mặt bị mềm.
- Đừng bỏ nước ngâm còn lại sau khi ăn hết nấm. Đun sôi lại và tái sử dụng làm nước ngâm cho hành tây, ớt, hoặc lá tía tô.
Phù hợp với
- Những ai muốn nhanh chóng chuẩn bị một món ăn kèm thịnh soạn để dành cả tuần với chi phí thấp.
- Những người thích nấm có kết cấu chắc, đàn hồi, dai như thịt.
- Người mới bắt đầu tìm kiếm công thức ngâm chua tỷ lệ vàng, dễ thành công chỉ với các đo lường chính xác.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Dưa Chua Nấm Tổng Hợp của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok món Nấm Shitake Tẩm Hạt Ép
- Kim Dae-seok món xào nấm King Oyster
- Okjubu Kkwarigochu Saesong-i Beoseot Bokkeum
- Sung Si-kyung's Nấm Đùi Gà Trộn Bột Hạt Tía Tô
- This Man's Cook Shiitake Xào Tương Đậu Bành
- Maeil Matna Món Jangjorim Nấm Đùi Gà và Trứng Cút
- Baek Jong-won món nấm shiitake cay nóng nướng
- Nấm đùi gà kho của Yoon Yi-ryeon
- Công Thức Nấu Ăn Của Người Đàn Ông Này: Món Xào Nấm Hương Cay
