Kim Dae-seok món Nấm Shitake Tẩm Hạt Ép

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để có độ dai và tự nhiên hơn, hãy xé nấm shiitake bằng tay theo vân thay vì cắt bằng dao.
• Không nên bỏ nước nấm xuất hiện ở đáy sau khi vi sóng — hãy dùng một ít trong quá trình xào để tăng độ ẩm và mang lại vị umami sâu sắc.
• Dùng quá nhiều bột hạt ép có thể gây vón cục hoặc làm món khô, dính; với 5 quả nấm, 2 muỗng canh là lượng lý tưởng để giữ độ ẩm và cân bằng hương vị.
• Muốn mùi hạt ép đậm đà hơn, có thể thay dầu mè bằng dầu hạt ép ở bước cuối để tăng hương thơm đặc trưng của bột hạt ép.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn giảm thiểu việc dùng bếp và nhanh chóng chuẩn bị món ăn phụ chỉ bằng lò vi sóng, đặc biệt trong thời tiết nắng nóng hoặc bận rộn.
• ⭐Người muốn tối đa hóa độ dai của nấm shiitake đồng thời tạo ra món ăn nhẹ nhàng, đậm đà mà không quá gắt.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn phụ giá rẻ, hương vị mạnh, giàu dinh dưỡng với chất lượng tốt so với giá tiền.