Kim Dae-seok
Nguồn công thức với nội dung nấu ăn công khai được tuyển chọn.
Mọi thời gian
Mọi độ khó
Kim Dae-seok Công thức
Tìm thấy 1.331 công thức.
Nước cam cà chua của Kim Dae-seok
Một loại nước ép cà chua làm tại nhà, mang lại hương vị đậm đà bằng cách đun sôi cà chua chín kỹ mà không cần thêm nước, và điều chỉnh độ ngọt bằng mật ong.
Kim Dae-seok's Cá đuối hầm với rau măng
Một món cá đuối hầm cao cấp, tối đa hóa vị umami bằng cách trộn trước rau măng với nước sốt tẩm, giúp khử hoàn toàn mùi tanh của cá mà vẫn giữ được độ dịu nhẹ nhờ một chút doenjang.
Kim Dae-seok's Cabbage Jeon
Món jeon rau củ đậm đà làm từ cải thảo xắt nhỏ, khoai tây nghiền và trứng, tạo nên độ giòn tan nhưng dai mềm mà không cần thêm một giọt nước nào.
Kim Dae-seok's Kimchi Kimjang
Kimchi kimjang truyền thống quy mô lớn với hương vị sâu đậm, được nâng tầm bởi nước dùng diphori, paste gạo nếp, nước sốt mực đá vàng nguyên con, tôm tươi và siro mận.
Kim Dae-seok's Súp Măng Cụt Hạt Đậu Nành
Một món súp măng cụt hạt đậu nành trong veo, thơm lừng với nước dùng thanh khiết, được làm bằng cách loại bỏ tinh bột từ khoai tây và sử dụng nước dùng tự nhiên
Kim Dae-seok's Mì Bibimbap
Một món mì bibimbap ngon miệng, trộn cùng nước sốt đậm đà kết hợp mùi thơm bùi của bột đậu phộng, vị tươi mát từ siro hành tây và vị ngọt tự nhiên từ quả lê xay nhuyễn.
Zucchini và Đậu phụ áp chảo của Kim Dae-seok
Món ăn kèm lành mạnh với bí ngòi nướng không dầu để tăng vị ngọt tự nhiên, kết hợp đậu phụ áp chảo ẩm mịn và sốt hành lá mặn mà tự làm.
Trứng cuộn nấm hương của Kim Dae-seok
Món trứng cuộn dày và mềm, được làm bằng cách loại bỏ độ ẩm từ nấm hương cắt sợi dài bằng lò vi sóng, sau đó trộn với một chút bột cà ri và bột nếp để chống rách, tạo ra món ăn giàu kết cấu.
Bánh kimchi củ ngưu bàng của Kim Dae-seok
Một chiếc bánh thơm ngon với nhiều củ ngưu bàng giòn ngọt để tăng độ giòn, được chiên vàng giòn nhờ kimchi lên men và bột pha nước đá.
Nang-i Mulchim của Kim Dae-seok
Món ăn kèm mùa xuân mang cả vị đậm đà và hương thơm tươi mát của nang-i, được tăng cường với nền tương đậu nành (doenjang).
Canh kim chi giá đỗ cá đù vàng của Kim Dae-seok
Món canh kim chi thanh mát được nấu từ giá đỗ tươi và kim chi giòn trên nước dùng cá cơm khô và cá đù vàng xé, khử mùi tanh bằng lò vi sóng để có nước dùng trong và đậm đà.
Kim Dae-seok món cá thu kho củ cải
Được ướp với muối biển để làm săn chắc thịt cá thu, sau đó kho cùng hỗn hợp gia vị hành tây bí truyền giúp hương vị thấm sâu vào củ cải, tạo nên một món chính đậm đà.